ontdek de chef in jezelf!
ontdek de chef in jezelf!
kook je wereld mooier.
onze mogelijkheden.
vraag offerte aan.
Slow food koken staat voor puur, smakelijk & de tijd nemen en is het tegenovergestelde van fast food.
Onze volledig professionele uitgeruste keuken is een plek waar jij je snel op je gemak zult voelen. Wij hebben nauw contact met de boeren, telers en andere producenten uit de Hoeksche Waard net onder de rook van Rotterdam. Dit zie je terug tijdens het koken én op je bord. De regionale ingrediënten worden verrijkt met culinaire invloeden van over de hele wereld. Er is ruime keuze uit diverse kookthema’s; hierdoor leer jij altijd wel iets nieuws. Tijdens een kooksessie maak je kennis met nieuwe lokale ingrediënten, het verhaal achter de producten, de nieuwste kookskills, nemen we de tijd en dat maakt koken in onze kookstudio nou zo leuk!
Alvast kennis maken? Volg ons via Instagram of Facebook. Lees alle beoordelingen en reviews hier.
“Een beleving die je meeneemt naar huis”
verse lokale producten.
verse lokale producten.
echt leren koken.
Wij houden van alle seizoenen! Onze kookstijl is eigenzinnig, modern en creatief met ingrediënten uit de Hoeksche Waard en omgeving.
Kies zelf uit een 4-gangen menu of een tafel vol shared dining gerechtjes.
4-gangen menu.
Onze 4-gangen kookworkshops gaan over verhalen, culinaire verfijning en smakelijk opgediende borden. Techniek en productkennis staan centraal, maar ook de presentatie krijgt alle aandacht tot in de kleinste details.
Kies je voor de Hoeksche Waard kookworkshop waar klassieke en moderne kooktechnieken samengaan met seizoensingrediënten? Of ga je terug naar de basis en ontdek je de pure eenvoud tijdens de Siciliaanse kookworkshop.
shared dining menu.
Onze shared dining kookworkshops gaan over culturen, het koken en delen van diverse kleine gerechten. Hierdoor leer en proef je verschillende culturen, ingrediënten en smaken. Leer koken met vis, vlees en groentes tijdens de kookworkshop Ibiza of leer de kunst van het op smaak brengen van je gerechten tijdens de unieke kookworkshop Japan. Voor losse aanmeldingen zijn er meerdere thema’s te reserveren (zie agenda).
Liever een kortere keukensessie? Wellicht is onze gezellige keukenborrel workshop iets voor jou!
verdieping.
verdieping.
leer professioneler koken.
een leerzame en complete cursus voor iedereen die beter wil leren koken uit de Hoeksche Waard en ver daarbuiten.
Herken jij jezelf hierin?
Houd jij van koken en wil jij je kennis verder ontwikkelen?
Heb je overdag geen tijd of is de investering voor een koksopleiding te hoog?
Zou je graag jezelf meer willen ontwikkelen op bepaalde kooktechnieken zoals patisserie, brood, biefstuk bakken, sauzen, combinaties, vis fileren of snijden?
Ben je nieuw in de keuken en wil je een goede basis leggen?
Of je nu een beginner bent of een actieve hobbykok: na het volgen van een praktische cursus, thema kookworkshop of een eenmalige masterclass bij ons begrijp je écht wat er onder je handen in de keuken gebeurt. 100% garantie: na onze basis kookcursus kun je significant beter koken en sta je met meer zelfvertrouwen in de keuken. Een blijvende investering voor alle tijd die je in de keuken doorbrengt voor de rest van je (kokende) leven.
liefde en kwaliteit.
liefde en kwaliteit.
“Kwaliteit, de tijd nemen en liefde zijn mijn favo ingrediënten”
Waarom een kooksessie bij ons?
Waar wij ons in onderscheiden ten opzichte van andere kookstudio's is dat wij jou laten koken zonder kant-en-klare recepturen. Een vast onderdeel van elke kooksessie zijn snijtechnieken met professionele (en scherpe!) koksmessen en altijd met persoonlijke begeleiding van chef Michka. Uniek is dat wij een all in prijs hanteren en daarom heb je 100% garanatie dat er geen bijkomende kosten -zoals extra genuttigde drankjes- bijkomen. Wij zijn lokale Hoeksche ambassadeur en aangesloten bij Dutch Cuisine en Slow Food Nederland. Dit betekent dat wij seizoensgebonden en met zoveel mogelijk lokale en -waar mogelijk- biologische ingrediënten koken en hier consequent in zijn. Chef Michka heeft op deze manier een indrukwekkende kookstudio neergezet die al bijna 10 jaar een begrip is in de regio en ver daarbuiten.
Wij zijn onderdeel van biodiversiteit op je bord en geloven in een good, clean en fair voedselsysteem
ik zie je graag in de keuken!