“Voor mij gaat koken niet alleen om een recept volgen. Door te werken met échte verse en seizoensgebonden ingrediënten leer ik mijn gast niet alleen beter koken, maar ook het verhaal van land tot bord en daar ontstaat creativiteit. De kookstudio zie ik als een vernieuwend restaurantconcept zonder grenzen of kaders”.

Over chef Michka

Na haar opleiding aan een gerenommeerde kunstacademie vertrok Michka (40) in 2007 voor 4 jaar naar Italië. 11 jaar later -met een CV vol diverse disciplines in verschillende brigades in Italië en Nederland- opende zij haar eigen kookstudio op het platteland net onder de rook van Rotterdam.

De kookstudio is voor haar een creatief restaurantconcept maar dan zonder de gangbare kaders en grenzen van de horeca. Een concept dat land en bord verbindt zoals ze in Italië heeft geleerd, maar ook een plek waar de gasten écht worden gestimuleerd de verbinding met smaak, techniek en creativiteit aan te gaan.

De afgelopen jaren heeft zij haar eerste kookboek geschreven, op bijzondere locaties diverse culinaire belevings pop-up diners georganiseerd en is sinds juli 2025 officieel Hoeksche Ambassadeur. Haar kookstudio is in de omgeving ondertussen een begrip.

ONZE MISSIE & PARTNERS
Een vrouw met blond haar in een witte blouse en een grijze schort, zittend op een houten bank buiten, lachend naar de camera, omringd door groen blad en bomen.

Het team

Een vrouw schenkt een drankje in een glazen tijdens een sociale bijeenkomst, met vier andere mensen op de achtergrond in een lichte kamer met grote ramen.
Een vrouw met kort, lichtbruin haar, bril en een grijs schort die bezig is met het bereiden van eten in een keuken. Op de voorgrond liggen kleurrijke groenten, zoals komkommers, tomaten en paprika's.

Mickey

Marie-Louise

Een lachende jonge vrouw met lang bruin haar zit voor een muur met zwarte illustraties en tekst, gekleed in een witte t-shirt en lichtgrijze broek.
Een glimlachende jonge vrouw met lang bruin haar, goudkleurige oorbellen en kettingen, zittend op een bank voor een muurschildering met zwarte contouren van verschillende dieren en planten.

Jil

Kieke

Een lachende jonge vrouw met gekruld rood haar zit voor een muur met zwart-witte schetsachtige tekening van bloemen en planten, draagt een roze polo en een smartwatch.
Een jonge vrouw met lichtbruin haar en een lichte huid zit voor een muur met zwart en wit tekeningen. Ze draagt een grijs T-shirt met de tekst 'Admire', een gouden ketting, een gouden armband en een smartwatch.

Yfke

Lisa