6 weekse BASIS Kookcursus - verdiepend leren koken met chef michka
De leukste en leerzaamste kookcursus in de Hoeksche Waard en omstreken!
Heb jij de basis kookcursus 1 en 2 afgerond en smaakt het naar nog méér? Dan is deze kookcursus de volgende stap om je kookvaardigheden nog verder te verdiepen. In 6 weken leer je alles over smaak, combinaties, scheikundige reacties en hoe je spanning en variatie op je bord creëert. Tijdens de basis 1 heb je de focus gelegd op technieken en tijdens de basis 2 op smaak. In deze cursus komt dit alles samen en tillen we deze kookskills naar een hoger niveau. Na het volgend van deze cursus kook je met meer inzicht, techniek en creativiteit en zet je gerechten neer die echt verrassen en niet mislukken. En als een gerecht mislukt weet jij hoe je dit kunt herstellen of oplossen.
Speciaal voor gevorderden - ontdek hoe leuk en uitdagend koken kan zijn, zelfs als je de basis al beheerst.
Focus op smaak & beleving - na deze cursus durf je te experimenteren en creëer je smaakbommetjes op je bord.
Meer creativiteit - leer hoe je gerechten spannend en verrassend maakt.
“Elke week kwam een onderwerp aan bod, werd het uitgelegd en vervolgens in de praktijk gebracht. Ik ben een gemiddelde koker en voelde me niet misplaatst. De aanpak maakte het gemakkelijk om te leren en te begrijpen. Waar fouten werden gemaakt kon Michka met haar kennis en ervaring vaak een snelle hersteloplossing bieden. Ten tweede was het motiverend. Door succes in de les ontstond de wens om thuis meer en beter te doen.”
DATA EN KOSTEN basis KOOKCURSUS 3
De vervolg cursus wordt twee keer per jaar gegeven van 18:00 uur tot 21:00 uur afgewisseld op de dinsdag- of woensdagavond.
DEZE CURSUS WORDT BINNENKORT VERNIEUWD!
De kosten bedragen € 585,- euro voor alle 6 de cursuslessen inclusief het “examendiner”. Inbegrepen zijn alle ingrediënten en 2 drankjes tijdens het koken. Vooraf wat kleins eten wordt aangeraden.
November op de dinsdagavond: 3, 10, 17, en 24 november + 1 en 8 december. (9 plekken vrij)
Minimaal 10 maximaal 12 deelnemers. Losse lessen kunnen niet worden gevolgd.
Neem eigen doggybags mee voor de overgebleven gerechten!
Nieuw programma komt in de zomer online
Les 6: Het afsluitende “examen” diner
Tijd om te laten zien wat je hebt geleerd! Tijdens deze slotles bereid je samen een 3-gangen diner en zet je alle puntjes op de i van de technieken in die je in de afgelopen weken hebt geoefend. Heb ik alles uit de lessen gehaald wat ik wilde leren tijdens deze cursus?